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O colageno e a proteina mais abundante do organismo representando 30% do seu peso seco e e produzido por diferentes tipos celulares. Dependendo das necessidades funcionais do organismo, esta proteina apresenta diferentes graus de rigidez, elasticidade ...
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Gelatina 60 Caps 400mg

Gelatina 60 Caps 400mg

Marca: ApisnutriDisponibilidade: Imediata Referência: 0076

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GELATINA

A gelatina é uma proteína derivada da hidrólise parcial do colágeno animal, contido em ossos e peles, principalmente de suínos e bovinos. Gelatinas obtidas por tratamento ácido são designadas do tipo A, enquanto que as do tipo B são as obtidas por tratamento alcalino. O processo produtivo de obtenção da gelatina consiste de três etapas: tratamento da matéria-prima, extração da gelatina e purificação/secagem (SILVA et al., 2011).

A gelatina é uma proteína de fácil digestão, contendo a maioria dos aminoácidos essenciais, com exceção do triptofano.

 

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